Bahan:2 ekor ikan baronang dengan berat sekitar 1 kg5 sdm air asam2 ruas jari kunyit, haluskan1 sdt garam3 sdm minyak untuk menumisdaun pisangBumbu yang dihaluskan:10 bh bawang merah3 siung bawang putih5 bh cabai merah5 btr kemiri1 sdt ketumbar2 iris lengkuas2 btg serai1 sdt garam1 sdm air asam jawa
Cara membuat:1. Bersihkan ikan, lumuri dengan air asam, kunyit, dan garam, sisihkan.2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan ikan, aduk-aduk sebentar. Angkat.3. Alasi ikan dengan daun pisang, bakar di atas bara api hingga matang.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar